سو یانگوم بازیگر؛لی یونگ آ ئه
بانویی باهوش که طبیعتی برونگرا دارد و با این خصلت به راحتی با آدم‌های اطرافش کنار می‌آید. او به رغم مشکلات زیادی که در قصر متحمل شده همچنان با اراده به اهداف خود پایبند است و دست از تلاش برنمی دارد. با همین اراده محکم است که از ارتکاب به اشتباه هم نمی‌ترسد و خطرهای زیادی را بر خود هموار می‌کند. آنچه شخصیت وی را از دیگر قهرمانان سریال‌های کره‌ای متمایز می‌کند این است که به رغم مهربان و خوش قلب بودن انسان است و به همین دلیل ممکن است از عده‌ای متنفر و حتی نسبت به آنان انتقام جو باشد. انسانی با محاسن و معایب و به عبارت دیگر واقعی و نه انسانی یک بعدی و ساختگی.
مین جانگو بازیگر؛جی جین هی
مردی تحصیلکرده با ضریب هوشی بالا که تحصیلات قابل توجه اش را با هنرهای رزمی آمیخته‌است. او که یک بار توسط یانگوم نجات یافته تحت تاثیر هوش و استعداد یانگوم و میل وافر وی به یادگیری قرار دارد. مین بارها جان خودش را به خاطر یانگوم به خطر می‌اندازد.

او را می‌توان یک جنتلمن واقعی توصیف کرد. او همیشه نگران و مراقب یانگوم است. هر زمان که یانگوم به تکیه گاهی نیاز داشته باشد مین در کنار اوست. وقتی یانگوم را به جزیره می‌فرستند مین از سمتش استعفا می‌دهد تا در کنار یانگوم باشد و یا وقتی پروتکل را نقض می‌کند تا به روستای قرنطینه شده نزد یانگوم برود.
چویی گیومیونگ بازیگر؛ هنگ ری نا
او دختری پرخاشجو، سرشار از جاه طلبی و رقیب همیشگی و سرسخت یانگوم است. هر چند عضو طایفه چوی به شمار می‌رود شیوه چوی را قبول ندارد و هنوز راه شخصی اش را پیدا نکرده به هویتی مستقل نرسیده‌است. هوش و استعداد و توانایی‌هایش اغلب او را با یانگوم شاخ به شاخ می‌کند و همیشه هم سعی دارد از یانگوم برتر باشد. اما غرور و طبقه اجتماعی اش قضاوت‌های او را تحت تاثیر قرار می‌دهد و همین مساله او را از رقیبش عقب می‌اندازد. بنابراین برایش راحت تر است که از یانگوم متنفر باشد هر چند که در نهان استقلال و توانایی‌های او را تحسین می‌کند. اما در پایان زمانی که یانگوم او و طایفه چوی را رسوا می‌سازد غیرمستقیم از یانگوم تشکر می‌کند که آزادی اش را به وی برگردانده‌است. می‌شود گفت این دو در شرایطی دیگر می‌توانستند دوستان خوبی برای هم باشند.
هان سانگ گونگ- بازیگر؛ یانگ می‌کیونگ
آدم مستعدی در هنر آشپزی که می‌تواند در هر غذا عناصر تشکیل دهنده آن را به راحتی تشخیص دهد. شخصیتی بسیار جدی و دقیق که هیچ چیز نمی‌تواند مانع رسیدن وی به اهدافش شود. به رغم داشتن طبیعتی لجوج و سرکش، قلبی مهربان دارد که همزمان نقش معلمی سختگیر و مادری مهربان را برای یانگوم ایفا می‌کند.
چوی سانگ گونگ- بازیگر؛ کیون می‌ری
اهل خانواده‌ای از طبقه بالای جامعه که از جوانی فوت و فن آشپزی را یاد گرفته‌است. ذاتاً پرافاده و مغرور است و همه چیز را از ورای غرورش می‌بیند. برای رسیدن به اهدافش دست به هر کاری می‌زند و تا به مقصودش نرسد دست بردار نیست. هم در افکار و هم در عمل تیز است و بنابراین همیشه یک پله از یانگوم و هان جلوست. میل شدید وی به قدرت و ارتباطات قوی خانواده اش در دربار سرانجام زندگی وی را به ترا ژدی مبدل کرد.